Kiksekage

Ingredienser

  • 250g palmin
  • 250g kiks (f.eks. marie kiks - selvom firkantede kiks er bedre)
  • 2 æg (pasteriserede)
  • 250g sukker (2 kopper)
  • 40g kakao

Trin 1: Smelt palmin

250g palmin placeres i en gryde og smeltes. Så snart det er smeltet skal det sættes til afkøling til det er lunkent.

Trin 2: Pisk æg og sukker

Smid 250g sukker og de to æg røres sammen i en skål.

Trin 3: Tilsæt kakao

Tilsæt kakaoen til ægge/sukker blandingen og rør rundt. Man kan evt. tilsmage det løbende og tilsætte mere eller mindre end de 40g.

Trin 4: Tilsæt palmin

Den afkølede palmin tilsættes under omrøring. Sørg for at den piskes ind i blanding så der ikke ligger overskydende palmin på overfladen.

Trin 5: Hæld i form

  1. Smør formen eller placér et lag bagepapir i formen
  2. Lav en bund af kiks i en form.
  3. Hæld skiftevis et lag af blandingen efterfulgt af et lag kiks.

Resultatet

Afkøl kiksekagen nogle timer i køleskabet så den bliver stiv.